Статьи

Суть и виды кето-диеты
Кето-диета заключается в уменьшении потребляемого количества углеводов. Такой механизм питания выбран для запуска энергетического обмена на основе расщепления жиров, так как организм в первую очередь берет энергию из углеводов, а при их сокращении – переходит на расщепление жиров. Такой процесс называется кетозом, откуда и взято название диеты.

Сторонники данного рациона употребляют в пищу орехи, топленое и оливковое масла, зелень, ягоды, куриное мясо, говядину, рыбу и яйца. Исключают же из питания сахар, фрукты, мучное, овощи, содержащие высокое количество крахмала, алкоголь.

Наиболее популярный вид такой диеты – стандартный. Если рассматривать рацион данного типа в процентном соотношении, то жиры занимают около 80% от всех веществ, белки – 15%, а углеводы – 5%. Он подойдет для любителей активного образа жизни.

Следующий тип – циклическая кето-диета, отличающаяся большей дозволенностью углеводов. Неделя разделяется на пять дней со строгим режимом питания, как в стандартном типе, и два с высоким количеством потребляемых углеводов (по 400 – 500 г.). При целевой кетогенной диете человек потребляет увеличенную дозу углеводов за 1-1.5 часа до тренировок. Этот вид позволяет восполнять запас гликогена и оставаться в состоянии кетоза.

Отрицательные и положительные стороны диеты
Такой рацион имеет множество побочных действий, например, тошнота, рвота, камни в почках, липидные изменения крови, которые делают его опасным для здоровья. Также недостаток углеводов оказывает влияние на мозговую активность: ухудшаются умственные способности, снижается концентрация внимания. Наряду вышеперечисленными факторами идут повышенная утомляемость, апатия и сонливость. В первое время сторонников такого питания может тревожить кетозный грипп, выражающийся в повышенной температуре и ознобе или жаре. При ухудшении самочувствия рекомендуется пить много воды, увеличить потребление витаминов и обратиться к врачу.

Существуют и плюсы: постепенное снижение веса и вероятности различных заболеваний. Имеются исследования, свидетельствующие о благоприятном воздействии на пациентов с онкологией и неврологическими расстройствами, но информация спорная, так как бытует и противоположная точка зрения. Значительно снижается количество эпилептических припадков.

Кетогенной диеты нельзя придерживаться:

• беременным женщинам
• диабетикам
• людям с заболеваниями почек и печени
• больным с инсулинорезистентностью
• страдающим нарушением жирового обмена